Frühstück

10:00 bis 16:00 Uhr

Kleines Frühstück vegetarisch

Croissant / Marmelade / Butter

A, B, E

€ 3,90

Geröstetes Avocado Brot vegetarisch

pochiertes Bio-Ei / Fetakäse

A, B, E

€ 8,40

Omelett Natur vegetarisch

gegrillte Zucchini / Fetakäse / Tomatenkompott / Salsa Verde / Salatbouquet

B

€ 8,90

Tofu-Rühreier mit Avocado vegan und glutenfrei

D

€ 7,50

Vevay Frühstück vegetarisch

2 Spiegeleier / Avocado / Oliven / Hummus / Marmelade / Butter

B

€ 12,90

Hausgemachtes Porridge vegan

mit Feigen-Kompott / frischem Obst / Aronia

A, C, F

€ 8,90

Buchweizen-Pancakes vegan und glutenfrei

gepopptes Amaranth / frisches Obst / Ahornsirup

F

€ 7,90

Vevay für Zwei vegetarisch

Spiegeleier / Buchweizen-Pancakes / Açaí Bowl /
veganer Käse / Käse / Marmelade / Croissants

A,B,D,E

€ 32,90

Vorspeisen

Täglich wechselnde Suppe

€ 5,50

Geräucherter Blumenkohl vegan und glutenfrei

€ 5,90

Hummusteller vegan und glutenfrei

€ 5,90

Rote-Beete-Hummusteller vegan und glutenfrei

€ 6,90

Avocado-Hummusteller vegan und glutenfrei

€ 6,90

Süßkartoffel Pommes vegan und glutenfrei

Guacamole / Koriander

€ 6,90

Fenchel-Spinat-Salat mit Avocado vegan und glutenfrei

€ 7,90

Sandwiches / Wraps

Geröstetes Hummus Brot vegetarisch

hausgemachtes Hummus /gegrilltes Gemüse / geröstete Hanfsamen

A,E

€ 7,90

Halloumi Wrap vegetarisch

Halloumi / Wildkräuter / eingelegtes Gemüse / Chili Pesto

A,E,F

€ 7,90

Falafel Hummus Wrap vegan

gegrilltes Gemüse / geröstete Hanfsamen

A,F

€ 7,90

Hauptspeisen

Barbecue Falafel Burger vegan

Tomaten / Röstzwiebeln / eingelegte Gurken /
Wildkräuter-Süßkartoffelsalat / Kidneybohnen / Mais / Barbecue Sauce

A, F

€ 12,90

Low Carb Falafel Burger vegan

Hummus / Avocado / Mungobohnensalat

– wahlweise mit Avocado- oder Rote-Bete-Hummus

A, F

€ 12,40

 

+ € 1,00

Amaranth Treff Quinoa Penne vegan und glutenfrei

in pikanter Tomatensauce

wahlweise mit Grana Padano

E

€ 13,90

Wildkräutersalat mit gebackenem Fetakäse in Mandelhülle vegetarisch

Bunter Salat / Johannisbeermarmelade

E, F

€ 14,90

Reisnudeln Mango Bowl vegan und glutenfrei

buntes Gemüse/ Tofu / Mango / Erdnuss-Limetten-sauce

B,D,F

€ 15,90

Hausgemachte Spirulina-Ravioli vegan

Mit Kartoffel-Trüffel-Füllung auf Tomatensugo

A

€ 14,90

Vevay Bowl  vegan

Geräucherter Blumenkohl / Hummus / Grillgemüse / Falafel/ Mungobohnen-Salat / Auberginencreme / Guacamole            

A, F

€ 15,90

Gebackenes Tempeh vegan

Brauner Reis / buntes Gemüse / Teriyaki sauce

A,D

€ 15,90

Quinoa-Spaghetti Carbonara vegan und glutenfrei

Cashews / geräuchertes Tempeh / Mandelsauce

D, F

€ 15,90

Quinoa-Salat vegan und glutenfrei

geräuchertes Tempeh / Süßkartoffeln / Walnüsse / Wildkräuter / Mungobohnen / gekeimte Sprossen

F, D

€ 14,90

Rote-Bete Tagliatelle vegan 

Kräuterpilz Ragout / Gebratene Kräuterseitlinge 

A,D

€ 14,90

 

 

 

Açaí Bowls

Açaí Bowl

Mandelmilch / Banane / Dattel / Goji-Beeren/ gebackenes Granola /
frisches Obst / Kokosflocken

 

€ 8,90

Vevay Açaí Bowl

Mandelmilch / Banane / Dattel / Maulbeeren / Blaubeeren /
Hanfsamen / Goji-Beeren / Erdnussbutter / frisches Obst / Kokosflocken

 

€ 8,90

Açaí Tropical Bowl

Mandelmilch / Dattel / Banane / Mango / Ananas / Maracuja /
frisches Obst / Kokosflocken

 

€ 8,90

Nachspeisen

Kokos Crème Brûlée vegan

Himbeer-Topping

€ 6,90

Schoko Lava Cake vegan

Erdbeersorbet auf Fruchtspiegel (ca.15 Min)

€ 7,50

Dreierlei Sorbet vegan

Erdbeere / Mango / Blaubeere / Cashew-Krokant

€ 4,90

Vegane Kuchen vegan

täglich variierende Auswahl

A,C,F,D

€ 4,10

Rohkostkuchen vegan und glutenfrei

täglich variierende Auswahl

€ 4,60